• 3 siung bawang putih
• 15 bh cabai rawit
• 7 bh cabai merah
• 7 bh cabai hijau
• Daun dan kulit melinjo secukupnya
• Air secukupnya
BACA JUGA:Resep Sambal Mangga Enak dan Bikin Nagih, Pedas Asam Gurih Jadi Satu
Cara membuat:
1. Belah terong menjadi 2 bagian, kemudian potong-potong dan cuci hingga bersih. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang kemudian iris serong cabai. Sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan bawang, cabai, terasi bakar, lengkuas dan juga salam. Setelah cabe layu, masukkan kulit melinjo. Aduk rata.
4. Masukkan terong lalu tuang santan encer aduk hingga rata.
5. Masukkan garam, gula dan daun melinjo, aduk lagi hingga rata.
6. Terakhir masukkan santan kental. Aduk rata kembali dan masak hingga matang sempurna. Koreksi rasa.
7. Sayur lodeh terong siap disajikan.
Itulah tadi resep sayur lodeh terong sederhana yang bisa bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba.*