• 5 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
Bahan pelengkap:
• 3 butir telur rebus
• Taoge/kol secukupnya
• 1 batang daun bawang iris halus
• Soun, tomat, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal secukupnya
BACA JUGA:Bikin Penampilan Kurang Menarik, Inilah 4 Penyebab Munculnya Flek Hitam Pada Wajah
Cara membuat:
1. Blender semua bumbu halus kemudian tumis hingga matang dan harum.
2. Rebus ayam hingga mendidih lalu masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ke dalam kuah lalu koreksi rasa.
4. Goreng sebentar ayam dalam minyak panas, angkat dan tiriskan lalu biarkan dingin dan suwir-suwir ayam.
5. Rebus mie soun secukupnya sisihkan.
6. Siapkan mangkok, masukkan soun dan bahan pelengkap lainnya lalu tuang dengan kuah soto.
7. Soto ayam kuning siap disajikan.