• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air asam jawa
• Garam dan gula pasir secukupnya untuk taburan
BACA JUGA:Ado Lodeh Bukan Sembarang Lodeh, Ini Dia Lodeh Kabocha yang Nikmat dan Bergizi
BACA JUGA:Kimci Bukan Sebatas Sawi, Ini Dia Resep Zukini Kimchi yang Pedas dan Menyegarkan
Cara membuat:
• Campurkan mangga muda dengan bumbu sambel yang sudah dihaluskan, aduk rata dan koreksi rasa. Sisihkan.
• Taburkan garam dan gula pasir pada mangga kweni dan pisang, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
• Susun mangga kweni dan pisang di atas loyang atau tampah, lalu jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
• Simpan embem dan amplam dalam wadah tertutup atau sajikan langsung dengan sambel mangga.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.