RADARMUKOMUKO.COM – Rubik balado ikan asin merupakan menu rumahan sederhana yang isiannya berupa olahan keripik singkong yang sebelumnya dijemur dan kemudian di goreng atau yang biasa disebut geribil lalu dicampurkan dengan ikan asin juga sambal balado.
Menu rumahan sederhana khas Minangkabau yang satu ini memiliki cita rasa pedas manis dan juga gurih, cocok sekali disajikan untuk menu makan siang bareng keluarga.
BACA JUGA:Ini Resep Gulai Ayam Khas Rumah Makan Minang yang Nikmat dan Kental
BACA JUGA:Jangan Beli, Bikin Aja Ini Dia Cara Membuat Es Krim Sendiri di Rumah dengan Bahan-Bahan Sederhana
Membuat rubik balado ikan asin tidak begitu sulit, hampir sama dengan proses sambal balado lainnya, hanya saja yang membedakan adalah isiannya.
Dikutip dari berbagai sumber, begini cara membuat rubik balado ikan asin yang sederhana dan lezat:
Bahan-bahan:
• 50 gr keripik singkong
• Ikan asin dan ebi secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 lbr daun kunyit, iris tipis
• 6 lbr daun jeruk, iris haluskan
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
• 50 gr cabai merah keriting