RADARMUKOMUKO.COM - Ubi atau ubi jalar adalah salah satu makanan sumber karbohidrat yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ubi memiliki rasa yang manis dan legit, serta sangat mudah diolah menjadi berbagai jenis panganan, mulai dari gorengan, kolak, hingga kue. Namun, tahukah Anda bahwa ubi ternyata memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan mata?
Ubi mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu nutrisi penting yang terkandung dalam ubi adalah *beta karoten*. Beta karoten adalah pigmen warna oranye yang merupakan prekursor vitamin A. Vitamin A adalah vitamin yang sangat dibutuhkan oleh mata untuk melaksanakan fungsi-fungsinya.
Dirangkum dari berbagai sumber ada beberapa manfaat ubi yang berkaitan dengan kesehatan mata:
- Mencegah kebutaan malam.
Kebutaan malam adalah gangguan penglihatan di mana seseorang tidak dapat melihat dengan baik di tempat yang kurang cahaya. Hal ini disebabkan oleh kurangnya vitamin A yang berperan dalam membentuk reseptor pendeteksi cahaya di mata. Ubi dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A dan mencegah kebutaan malam.
BACA JUGA:Telur, Makanan Super Penuh Protein yang Bisa Jadi Obat Luka Dengan Cara Ambil Memberan di Sini
BACA JUGA:Jarang yang Tahu! Mandi Malam Tak Selalu Berdampak Buruk, Ini Dia Manfaat Mandi di Malam Hari
- Mencegah katarak.
Katarak adalah kekeruhan pada lensa mata yang dapat mengganggu penglihatan. Hal ini disebabkan oleh kerusakan oksidatif pada lensa mata akibat paparan sinar UV atau radikal bebas. Ubi mengandung antioksidan yang dapat melindungi lensa mata dari kerusakan oksidatif dan mencegah katarak.
- Mencegah degenerasi makula.
Degenerasi makula adalah penyakit mata yang ditandai dengan penurunan penglihatan di bagian tengah lapangan pandang. Hal ini disebabkan oleh kerusakan pada makula, yaitu bagian dari retina yang bertanggung jawab untuk penglihatan tajam dan warna. Ubi mengandung beta karoten dan zat antioksidan lainnya yang dapat melindungi makula dari kerusakan dan mencegah degenerasi makula.
BACA JUGA:Mengonsumsi Ikan yang Mengandung Merkuri Tinggi, Bisa Picu Penyakit dan Kesehatan Bayi
BACA JUGA:Punya Masalah Kolesterol, Asam Urat, dan Sembelit? Atasi dengan Resep Herbal Berikut ini
- Mencegah infeksi mata.
Infeksi mata adalah peradangan pada konjungtiva, yaitu selaput tipis yang melapisi bagian putih mata dan kelopak mata. Hal ini disebabkan oleh bakteri, virus, jamur, atau alergen. Ubi mengandung vitamin A dan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi mata.