• Serai (geprek)
• Nanas (potong kecil)
• 2 lembar daun salam
• Kemangi
• Daun bawang
• Garam
• Gula
• Air
• 2 sdm kecap asin
Cara Membuat
1. Haluskan cabai, bawang merah dan putih, terasi, tomat dan gula merah
2. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi
3. Bumbui dengan garam, gula dan kecap asin secukupnya
4. Tambahkan air dan masukan ikan
5. Setelah air mendidih tambahkan nanas, dan kemangi
6. Masak hingga ikan matang, kemudian sajikan beserta irisan nanas dan potongan daun bawang.