Cobain Resep dan Cara Sederhana Membuat Kuliner Khas Nusantara Luti Gendang

BACA JUGA:Hindari Ketidakpastian, Inilah Dampak Buruk Akibat Breadcrumbing dalam Hubungan

Proses Pembuatan: 

Tahap pertama dalam membuat Luti Gendang dimulai dengan memilih daging yang berkualitas. Daging dipotong kecil-kecil. Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri dihaluskan kemudian dicampurkan ke dalam adonan daging.

Proses pembumbuan ini sangat menentukan cita rasa Luti Gendang. Garam dan merica ditambahkan secara proporsional untuk menghasilkan rasa yang seimbang. Adonan daging diremas-remas hingga tercampur rata dan memiliki tekstur yang kompak.

Tahap selanjutnya adalah pembungkusan. Daun pisang dipersiapkan sebagai pembungkus alami. Adonan daging dibentuk memanjang menyerupai silinder dan dibungkus dengan daun pisang. Proses pembungkusan ini memerlukan keahlian khusus agar adonan terikat dengan rapi.

Setelah terbungkus, Luti Gendang diikat menggunakan tali tipis agar bentuknya tetap padat. Proses pematangan dilakukan dengan cara direbus atau dikukus selama kurang lebih 45-60 menit. Pemanasan lambat ini memastikan daging matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.*

Sumber: