Rendang Rumahan: Mudah dan Praktis, Nikmatnya Seperti di Kondangan! Resep Rahasia Bumbu Meresap Sempurna

RMOLINE.ID - Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Rendang memiliki rasa yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah-rempah. Rendang biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, lebaran, atau syukuran. Namun, tidak perlu menunggu acara khusus untuk menikmati rendang. Kita bisa membuat rendang sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan bumbu yang meresap. 

Rendang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan santan dan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang, kunyit, jahe, lengkuas, asam kandis, dan daun salam. Rendang dimasak dengan api kecil selama berjam-jam hingga santan mengering dan bumbu meresap ke dalam daging. Rendang memiliki tekstur yang empuk dan berminyak, serta aroma yang harum. 

Daging sapi yang digunakan untuk membuat rendang biasanya adalah daging has dalam, sandung lamur, atau paha belakang. Daging-daging ini memiliki serat yang lembut dan sedikit lemak, sehingga cocok untuk rendang. Namun, jika sulit menemukan daging-daging tersebut, bisa juga menggunakan daging lainnya sesuai selera. Yang penting adalah memilih daging yang segar dan berkualitas. 

BACA JUGA:Cara Memulihkan Kondisi Tubuh Setelah Mengalami Kurang Tidur di Malam Hari

BACA JUGA:3 Zodiak yang Diprediksi Bakal Kaya Raya Berkat Kerja Kerasnya di Akhir Tahun Ini

Cara membuat rendang rumahan serasa kondangan cukup mudah dan sederhana. Pertama-tama, cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera. Lumuri daging dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit agar tidak bau amis. Kemudian, haluskan bumbu rendang seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, jintan, dan pala. 

Selanjutnya, panaskan minyak di panci dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging dan aduk rata. Tambahkan santan, asam kandis, daun salam, daun kunyit, dan serai. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak hingga santan mengering dan bumbu meresap ke dalam daging. 

Terakhir, goreng rendang dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Rendang rumahan serasa kondangan siap disajikan. Rendang cocok disantap bersama nasi putih, ketupat, atau lontong. Jangan lupa juga menambahkan sayuran segar atau lalapan untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. 

BACA JUGA:5 Sikap yang Harus Kamu Terapkan Agar Tidak Dianggap Remeh saat Belum Menemukan Jodoh

BACA JUGA:3 Cara Meminum Teh yang Benar untuk Menurunkan Berat Badan

Rendang rumahan serasa kondangan adalah masakan yang lezat dan menggugah selera. Rendang rumahan serasa kondangan bisa dijadikan menu sehari-hari atau untuk acara khusus. Rendang rumahan serasa kondangan juga bisa disimpan dalam lemari es atau freezer untuk dikonsumsi kembali. Rendang rumahan serasa kondangan adalah masakan yang praktis dan bumbunya meresap. 

Berikut adalah resep lengkap rendang rumahan serasa kondangan yang bisa kamu coba di rumah: 

Bahan:

- 1 kg daging sapi

Sumber: