Tips Merebus Kolang-Kaling Agar Enak dan Tidak Asam

RMONLINE.ID - Kolang-kaling, atau biji buah aren, adalah salah satu bahan populer dalam berbagai hidangan penutup di Indonesia. 

Namun, proses merebus kolang-kaling agar enak dan tidak asam bisa menjadi tantangan tersendiri. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan kolang-kaling yang lezat dan tidak asam.

1. Pilih Kolang-Kaling yang Segar

Kolang-kaling yang segar biasanya berwarna putih bersih dan bertekstur kenyal. Hindari kolang-kaling yang berbau tidak sedap atau berwarna kekuningan, karena ini bisa menandakan bahwa kolang-kaling tersebut sudah tidak segar lagi.

BACA JUGA:Mengapa Petani Kopi Memilih Dataran Tinggi? Berikut Alasan ilmiahnya

BACA JUGA:Tanah Terlihat Tandus dan Tidak Bisa Ditanami Jangan Panik, Berikut Cara Mengelola Tanah Agar Subur Kembali

2. Cuci Bersih Kolang-Kaling

Sebelum merebus, pastikan kolang-kaling dicuci bersih terlebih dahulu. Kamu bisa merendam kolang-kaling dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan lendir dan sisa-sisa getah yang masih menempel. 

Mengganti air rendaman beberapa kali juga bisa membantu menghilangkan bau asam.

3. Rebus dengan Air Bersih

Setelah dicuci, rebus kolang-kaling dengan air bersih. Pastikan jumlah air cukup banyak untuk merendam seluruh kolang-kaling. Rebus selama sekitar 30 menit hingga kolang-kaling menjadi empuk. 

Proses perebusan ini juga membantu menghilangkan rasa asam yang mungkin ada pada kolang-kaling.

4. Tambahkan Daun Pandan atau Daun Jeruk

Untuk memberikan aroma yang harum dan menghilangkan bau asam, kamu bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk ke dalam air rebusan. 

Sumber: