Rahasia di Balik Adonan Bakwan Yang Renyah Sepanjang Hari Dengan Tidak Menyerap Minyak

 

RMONLINE.ID – Mencari takjil yang sempurna untuk berbuka puasa bisa menjadi tantangan tersendiri. Salah satu favorit yang tak lekang oleh waktu adalah bakwan, dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih.

 

Namun, sering kali kita menemukan bakwan yang sudah tidak renyah lagi setelah beberapa jam, atau malah terlalu berminyak.

 

Untuk mengatasi hal ini, ada beberapa trik sederhana yang bisa diikuti agar bakwan Anda tetap renyah sepanjang hari dan tidak terlalu banyak menyerap minyak.

BACA JUGA:Mitos atau Fakta, Benarkah Ada Sindrom Anak Tunggal?

BACA JUGA:Lakukan 5 Kebiasaan Ini, Dijamin Kamu Akan Sukses Hingga Puncak Karir

 

Kunci dari adonan bakwan yang renyah terletak pada pemilihan bahan dan teknik pengolahan yang tepat. Tepung terigu berkualitas tinggi, air dingin, baking powder, dan garam adalah komponen utama yang harus diperhatikan.

 

Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi akan memberikan struktur yang kuat pada adonan, sementara air dingin akan memperlambat proses pengembangan gluten, yang pada akhirnya memberikan tekstur yang lebih renyah pada bakwan.

 

 Trik Mengolah Adonan Bakwan

 

1. Pemilihan Bahan

 

   - Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang maksimal.

 

   - Air yang digunakan harus dingin untuk menghambat pengembangan gluten.

 

   - Tambahkan sedikit baking powder untuk membantu adonan mengembang dan menjadi ringan.

 

   - Garam adalah penambah rasa yang juga berperan dalam menguatkan struktur adonan.

 

2. Konsistensi Adonan yang Ideal

 

   - Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan bakwan yang tebal dan kurang renyah.

 

   - Adonan yang terlalu encer akan menyebabkan bakwan melebar dan tidak renyah.

BACA JUGA:Bawang Goreng Renyah Dan Tahan Lama: Ini Rahasia Dapur Yang Wajib Emak-Emak Tahu Dijamin Mantapp Polll!!!

BACA JUGA:Perda PDRD Mukomuko Telah Disetujui, BKD Segera Kejar Target Penarikan Pajak Retribusi Daerah

Sumber: