Hindari Daging Kurban Terkontaminasi Bakteri, Begini Cara Mencuci Daging yang Tepat

RMONLINE.ID -  Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari dan digunakan dalam berbagai jenis masakan. 

Namun, sangat penting untuk memahami cara mengolah daging sapi dengan benar agar aman untuk dikonsumsi dan tidak menimbulkan risiko keracunan makanan.

Banyak orang memiliki anggapan bahwa membersihkan daging sapi harus dilakukan dengan mencucinya menggunakan air. 

Namun, menurut Badan Pangan dan Obat-obatan Amerika Serikat (FDA) dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), mencuci daging sapi mentah dengan air justru dapat menyebabkan penyebaran bakteri berbahaya ke area dapur dan peralatan memasak.

BACA JUGA:Si Jeki Maling Jengkol

BACA JUGA:Yuk Simak, Ini Tips Menjaga Kesegaran Sayuran dan Strategi Penyimpanan Jangka Panjang yang Efektif

Daging sapi mentah dapat mengandung bakteri patogen seperti Salmonella, E. coli, Campylobacter, dan Listeria. 

Bakteri-bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan yang berbahaya jika tidak dimatikan dengan pemanasan yang cukup. 

Mencuci daging dengan air hanya akan menyebarkan bakteri tersebut ke permukaan dapur, peralatan, dan bahkan ke dalam udara.

Untuk mengolah daging sapi dengan aman dan higienis, berikut adalah langkah-langkah yang direkomendasikan untuk mencuci daging.

Cuci Tangan

Pertama cuci tangan terlebih dahulu dengan sabun dan air sebelum memegang daging sapi mentah.

Gunakan Lap Bersih

Kedua gunakan lap bersih atau tisu untuk menyeka dan membersihkan permukaan daging dari kotoran atau bahan asing. 

Sumber: