Jengkol, Makanan Enak yang Bikin Bau Mulut? Ini Dia Cara Merebusnya Agar Wangi dan Lezat

RADARMUKOMUKO.COM - Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. 

Jengkol memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang empuk, sehingga cocok diolah menjadi berbagai masakan, seperti sambal goreng jengkol, gulai jengkol, atau rendang jengkol. 

Namun, jengkol juga memiliki bau yang menyengat dan bisa menimbulkan bau mulut bagi yang mengonsumsinya.

Untuk mengatasi masalah bau jengkol, ada beberapa cara yang bisa dilakukan saat memasaknya. Salah satunya adalah dengan merebus jengkol dengan bahan-bahan tertentu yang bisa menghilangkan atau mengurangi bau tak sedapnya. 

BACA JUGA:3 Misteri Penemuan Danau Biru di Bengkulu Tengah, Diduga Terdapat Mutiara Tersembunyi

BACA JUGA:Baru Tau Cara Sederhana Merebus Jengkol Hasilnya Empuk dan Tidak Berbau, Cukup Gunakan Serbuk dan Daun ini

Berikut adalah beberapa cara merebus jengkol agar baunya hilang yang bisa kamu coba di rumah.

Pertama, pilihlah jengkol yang berkualitas baik dan segar. Jengkol yang bagus biasanya berwarna kuning keputihan dan teksturnya liat. Jangan pilih jengkol yang berwarna hitam atau coklat, karena bisa menandakan bahwa jengkol sudah busuk atau berjamur. Juga hindari jengkol yang sudah dikupas kulitnya, karena bisa membuat kandungan gizinya berkurang.

Kedua, kupas dan cuci bersih jengkol sebelum direbus. Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit jengkol hingga bersih. 

Cuci jengkol dengan air mengalir untuk membersihkan kotoran atau sisa kulitnya. Jika ada noda atau bercak hitam pada jengkol, gunting atau potong bagian tersebut. Peras jengkol hingga tidak terlalu basah.

Ketiga, rendam jengkol dengan air dingin atau kapur sirih selama semalaman. Rendam jengkol dalam wadah tertutup dan simpan di tempat sejuk. 

BACA JUGA:Desa Wisata Pantai Batu Kumbang Masuk Nominasi 10 Besar Tingkat Provinsi Bengkulu

BACA JUGA:2 Cara Merebus Telur Menggunakan Magic Com Agar Mudah Dikupas dan Tidak pecah

Rendaman air dingin atau kapur sirih akan membantu menghilangkan rasa pahit dan bau pesing  pada jengkol. Ganti air rendaman setiap beberapa jam agar tetap bersih.

Sumber: