Resep Lapis Legit Klasik yang Lembut dan Legit: Dijamin Berhasil!

 

Langkah 1: Siapkan Bahan dan Alat

 

• Panaskan oven pada suhu 180°C selama 15 menit. Siapkan loyang persegi 20x20 cm, olesi seluruh permukaan dengan mentega dan alas dengan kertas roti yang dipotong pas sesuai ukuran loyang.

 

• Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bersama-sama ke dalam wadah bersih. Tambahkan garam halus, aduk rata dan sisihkan.

 

• Pisahkan kuning dan putih telur jika ingin hasil lebih lembut (opsional), namun resep ini bisa menggunakan telur utuh untuk kemudahan.

 

Langkah 2: Kocok Bahan Basah

 

• Masukkan mentega tawar ke dalam wadah mixer, kocok dengan kecepatan rendah hingga lembut. Tambahkan gula halus secara bertahap, kocok hingga mengembang dan warna menjadi lebih muda (sekitar 5-7 menit).

 

• Tambahkan telur satu per satu dengan kecepatan rendah, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya. Jika adonan mulai terlihat memisah, tambahkan 1 sendok makan tepung campuran yang sudah diayak dan kocok kembali hingga rata.

 

Sumber: