Telur Rebus Sudah Dikupas dan Retak, Ini Penyebab Sebenarnya

 

RADARMUKOMUKO.COM - Tujuan merebus telur agar matang dan mudah diolah untuk dijadikan sambal atau keperluan lain, seperti makan lontong, mie ataupun diiris-iris.

Namun persoalannya, telur yang sudah direbus hingga matang kadang susah dikupas, hingga saat akan dipisahkan kulitnya, banyak yang lengket dan telur menjadi hancur.

Juga kadang ada telur yang pecah saat direbus, hingga mempengaruhi rasa dan teksturnya.

Penyebab telur pecah dan susah dikupas, kadang karena kesalahan saat melakukan perebusan atau cara memperlakukan telur sebelum maupun setelah di rebus.

Berikut ini beberapa penyebab telur rebus sasah dikupas:

BACA JUGA:Menunggu Agreditasi, RS Pratama Ipuh Belum Bisa Layani Pasien BPJS dan Rawat Inap

BACA JUGA:Kafein dalam Teh Ternyata Lebih Rendah dari Kafein dalam Kopi, Ini Ulasannya

Usia Telur Belum Cukup

Salah satu penyebab telus susah dikupas setelah direbus, bisa jadi usia telur tersebut masih terlalu muda. Sebaiknya telur yang diresbus minimal sudah ditelurkan oleh induknya 2 hari atau lebih, bahkan semakin lama semakin baik.

Karena jika telur masih terlalu muda, seratnya masih lengket sehingga saat direbus antara karak telur dengan bagian putihnya manyatu atau lengket. Biasanya telur yang dijual di warung, bisa langsung digunakan karena umumnya sudah lama atau sudah tua.

 

Tidak Direndam Air Dingin

Penyebab lain telur susah dikupas setelah direbus, bisa jadi saat sudah matang, telur tidak diremdam lebih dahulu dengan air dingin, jika perlu gunakan air es. Mendinginkan telur yang sudah direbus penting, agar saat dikupas tidak lengket.

Sumber: