Cara Membuat
1. Cuci kolang kaling, rendam air panas beberapa menit lalu tiriskan.
2. Rebus kolang kaling dengan air, gula aren, kayu manis, dan parutan jahe hingga air menyusut, bilas bersih.
3. Rendam rumput laut dengan air mendidih 20 menit, ganti air matang dan beri perasan jeruk nipis, diamkan semalaman lalu tiriskan.
4. Campur semua bahan, tambahkan madu, perasan jeruk nipis, dan air sesuai selera, sajikan dengan es batu.