Jahe dan serai juga dapat digunakan untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya dan menambahkan aroma yang harum pada masakan. Caranya juga mudah, iris jahe dan serai secukupnya, rebus air dalam panci dan masukkan jahe dan serai ke dalamnya.
Setelah air mendidih, masukkan daun pepaya yang sudah dicuci. Jika sudah dirasa empuk maka ambil dan dinginkan. setelah itu tiriskan dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit.
Demikian beberapa caranya dan masih banyak cara lain bisa digunakan, silahkan mencoba.*