1. Persiapan Bahan Cuci bersih daun singkong dan potong-potong sesuai selera. Siapkan ikan teri atau ikan kering yang telah dibersihkan.
2. Pengolahan Pliek U Pliek u merupakan minyak kelapa fermentasi khas Aceh yang memberikan cita rasa unik pada hidangan. Panaskan pliek u dalam wajan hingga mengeluarkan aroma yang khas.
3. Proses Memasak
o Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum
o Masukkan ikan teri atau ikan kering
o Tambahkan daun singkong
o Beri bumbu garam secukupnya
o Tuang air secukupnya
o Masak hingga daun singkong lunak dan bumbu meresap
Sayur Pliek U bukan sekadar hidangan, melainkan warisan budaya kuliner Aceh yang menceritakan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat mencoba membuat Sayur Pliek U di rumah dan menikmati kelezatan masakan tradisional Aceh.*