1. Campurkan ricotta, parmesan, telur, dan bumbu.
2. Aduk rata hingga benar-benar homogen.
3. Tambahkan irisan basil segar.
Proses Pembentukan
1. Gilas adonan menggunakan mesin pembuat pasta atau rolling pin.
2. Tipis-tipiskan hingga ketebalan maksimal 2 mm.
3. Potong lembaran pasta berbentuk persegi.
4. Sendoki isian ke tengah lembaran.
5. Tutup dan rekatkan dengan garpu atau jari.
Memasak
1. Rebus ravioli dalam air mendidih garam selama 3-4 menit.
2. Angkat saat mengapung di permukaan.
3. Saus dengan mentega leleh dan daun sage.
4. Taburkan keju parmesan parut.
Ravioli rumahan akan terasa jauh lebih istimewa dibandingkan versi instan. Selamat mencoba!