RMONLINE.ID - Manakeesh, atau sering disebut manakish, adalah hidangan tradisional dari Lebanon yang telah menjadi ikon kuliner di kawasan Timur Tengah.
Merupakan sejenis roti pipih yang disajikan dengan berbagai topping lezat, makanan ini kerap dijadikan sarapan atau camilan sepanjang hari.
Berasal dari dapur tradisional Lebanon, manakeesh awalnya merupakan cara cerdas para petani untuk memanfaatkan sisa adonan roti.
BACA JUGA:3 Alasan Kenapa Harus Ada Ruang Pribadi dalam Sebuah Hubungan
BACA JUGA:5 Kesehatan Mental yang Umum Dialami Para Gen ZMereka akan menambahkan minyak zaitun, zaatar, atau keju pada adonan sisa yang kemudian dipanggang di atas tungku tradisional.
Bahan-Bahan Utama
Untuk Adonan Roti:
• 3 cangkir tepung protein sedang
• 1 sendok teh ragi kering
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Air hangat secukupnya
Varian Topping Klasik:
1. Zaatar
• Bubuk zaatar