* 50 gram tepung tapioka
* Air secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:5 Tanda Tak Terduga Kamu Adalah Orang Paling Bahagia, Rahasia Menjalani Hidup Penuh Makna
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus, jahe halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Siapkan Adonan Tepung: Campur tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah. Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk hingga membentuk adonan kental yang tidak terlalu encer. Celupkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan: Ayam Goreng Hasanah siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan favorit Anda.
Tips untuk Hasil Maksimal:
* Gunakan ayam kampung yang lebih kecil untuk hasil yang lebih gurih dan empuk.
* Pastikan bumbu marinasi meresap sempurna ke dalam daging ayam dengan cara menusuk-nusuk daging menggunakan garpu.
* Jangan menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus agar suhu minyak tetap stabil dan ayam matang merata.
* Untuk hasil yang lebih renyah, goreng ayam dalam dua tahap. Goreng pertama dengan api sedang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Goreng kembali dengan api besar hingga matang sempurna dan berwarna keemasan.
Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa dengan mudah membuat Ayam Goreng Hasanah yang lezat dan menggugah selera di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kenikmatan Ayam Goreng Hasanah buatan sendiri!