BACA JUGA:Jangan Sesekali Menanyakan Kalimat Ini di Google Atau Kamu Akan Kena Hack
Proses Pembuatan :
1. Proses memasak dimulai dengan menumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum dan matang. Aroma yang menguar saat menumis bumbu menjadi penanda bahwa bumbu telah siap untuk menerima bahan utama.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas untuk menambah dimensi aroma yang lebih kompleks. Teknik menumis yang tepat menjadi kunci untuk menghasilkan oseng kacang panjang yang sempurna.
3. Kacang panjang yang telah dipotong kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Proses pengadukan yang konsisten diperlukan untuk memastikan sayuran matang merata dan bumbu meresap dengan sempurna.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya untuk menyempurnakan rasa. Perhatikan tingkat kematangan kacang panjang - teksturnya harus tetap renyah namun matang, tidak terlalu lunak yang bisa menghilangkan nutrisi dan tekstur yang diinginkan.
5. Sentuhan akhir yang tak kalah penting adalah penyajian. Oseng kacang panjang terbaik disajikan hangat sebagai pendamping nasi putih.
6. Tambahan bawang goreng di atasnya akan memberikan tekstur renyah dan aroma yang menggugah selera.
Hidangan ini cocok dijadikan menu makan siang maupun makan malam, terlebih ketika dipadukan dengan protein seperti tempe goreng atau telur dadar.
Keunggulan oseng kacang panjang tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada nilai gizinya yang tinggi.
Kacang panjang kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan mineral penting lainnya.
Cara memasak dengan teknik oseng atau tumis juga membantu mempertahankan nutrisi sayuran tetap terjaga, menjadikannya pilihan tepat untuk menu sehat sehari-hari.
Selamat mencoba.*