6. Tepung Beras: Alternatif Tepung Terigu
Tepung beras terbuat dari beras yang digiling halus. Tepung ini memiliki warna putih bersih dan tekstur yang sedikit kasar. Tepung beras bebas gluten dan sering digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam berbagai masakan, terutama di negara-negara Asia. Beberapa contoh penggunaan tepung beras adalah untuk membuat kue mochi, pempek, dan kulit lumpia.
Untuk membedakan jenis-jenis tepung, Anda dapat memperhatikan beberapa hal, di antaranya:
* Warna: Perhatikan warna tepung, apakah putih bersih, putih keruh, atau agak kekuningan.
* Tekstur: Rasakan tekstur tepung, apakah halus, kasar, atau berpasir.
* Aroma: Cium aroma tepung, apakah berbau khas atau tidak.
* Kegunaan: Perhatikan kegunaan tepung pada kemasannya.
Agar tepung tetap awet dan berkualitas, simpan tepung di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Pastikan wadah penyimpanan tertutup rapat dan bersih untuk mencegah masuknya serangga atau kotoran.
Dengan memahami jenis-jenis tepung dan karakteristiknya, Anda dapat memaksimalkan penggunaan tepung dalam berbagai kreasi masakan. Pilihlah jenis tepung yang sesuai dengan kebutuhan Anda untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan bertekstur sempurna.
Jangan ragu untuk mengeksplorasi berbagai jenis tepung dan mencoba resep-resep baru. Dengan kreativitas dan pengetahuan yang cukup, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa dengan cita rasa yang unik dan menarik.