Cara Membuat:
1. Siapkan panci atau magic com. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, kelapa parut, daun salam, serai, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya (takaran air seperti memasak nasi biasa).
2. Aduk rata semua bahan hingga tercampur. Nyalakan kompor atau magic com, masak nasi hingga matang dan air menyusut.
3. Setelah matang, aduk-aduk nasi agar kelapa parut tercampur rata. Siapkan wadah saji.
4. Sajikan nasi bekepor hangat dengan lauk pendamping seperti ikan asin, telur dadar, atau sambal goreng. Nasi bekepor siap dinikmati!
Catatan:
• Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan 1-2 sdm minyak kelapa saat memasak.
• Variasikan isian dengan irisan ayam, udang, atau sayuran sesuai selera.
Selamat mencoba resep Nasi Bekepor yang lezat ini!