1. Haluskan Ikan: Bersihkan ikan lalu haluskan menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus.
2. Campurkan Adonan: Campurkan ikan halus dengan tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga adonan kalis.
3. Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan lalu bentuk pipih memanjang atau sesuai selera.
4. Jemur: Letakkan adonan kemplang yang sudah dibentuk di atas tampah atau nampan yang bersih. Jemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering.
5. Panggang: Setelah kering, panggang kemplang di atas bara api atau menggunakan oven dengan suhu sedang hingga berwarna kecoklatan.
Tips Membuat Kemplang Panggang yang Renyah:
* Gunakan ikan segar untuk hasil yang lebih baik.
* Pastikan adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering.
* Jemur kemplang hingga benar-benar kering agar tidak mudah basi.
* Panggang kemplang dengan api sedang agar tidak gosong.
BACA JUGA:Tidak Hanya Bisa Bikin Awet Muda, Inilah Berbagai Manfaat Lain dari Tersenyum
BACA JUGA:Sering Dianggap Sama! Inilah Perbedaan Insting, Feeling dan juga Firasat
Variasi Rasa:
Anda bisa menambahkan berbagai macam bumbu atau rempah sesuai selera untuk menghasilkan rasa kemplang yang lebih variatif. Misalnya, Anda bisa menambahkan daun jeruk, kunyit, atau cabai.
Penyajian: Kemplang panggang siap disajikan sebagai cemilan atau lauk pendamping nasi hangat. Kemplang juga cocok dijadikan oleh-oleh khas Palembang.
Kesimpulan Membuat kemplang panggang sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan kemplang buatan sendiri bersama keluarga. Selamat mencoba!*