3. Masukkan kelapa sangrai, garam, dan gula. Aduk terus hingga kering dan berwarna kecoklatan.
Sambal Goreng Kentang:
1. Goreng kentang hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, daun salam, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Penyajian:
1. Siapkan piring saji, tata nasi langgi di tengah.
2. Letakkan ayam suwir, serundeng, dan sambal goreng kentang di sekeliling nasi.
3. Tambahkan telur dadar iris, mie goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
4. Sajikan dengan acar timun dan wortel di sisi piring.
Nasi Langgi khas Jember ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang harmonis.
Dengan berbagai tekstur dari nasi, ayam suwir yang lembut, serundeng yang renyah, dan sambal goreng kentang yang gurih, hidangan ini menjadi sajian yang lengkap dan memuaskan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner Jember di rumah Anda!