Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan tradisional untuk hasil yang lebih autentik.
BACA JUGA:3 Drama Korea Tentang Era Kerajaan yang Diangkat Dari Kisah Nyata
BACA JUGA:Rekomendasi 3 Film Sedih yang Diangkat Dari Kisah Nyata
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika menggunakan terasi, tambahkan terasi bakar ke dalam tumisan.
3. Masukkan potongan nanas ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga nanas sedikit layu dan mengeluarkan air.
4. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak terus hingga air dari nanas menyusut dan sambal mengental.
5. Cicip dan sesuaikan rasa. Tambahkan gula atau garam jika diperlukan untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis, asin, dan pedas yang sempurna.
6. Matikan api dan biarkan sambal nanas sedikit dingin sebelum disajikan.
Sambal nanas ini sangat serbaguna dan bisa menjadi pendamping berbagai hidangan. Selamat mencoba. *