RMONLINE.ID – Bagi para pecinta kuliner yang mendambakan sensasi rasa manis legit durian dan aroma harum pandan yang menggoda, Bolu Kojo Durian Pandan adalah jawabannya.
Perpaduan rasa dan aroma yang istimewa ini menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Ditambah dengan teksturnya yang lembut dan fluffy, Bolu Kojo Durian Pandan menjadi camilan istimewa yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Membuat Bolu Kojo Durian Pandan tidaklah serumit yang dibayangkan. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Pertama, siapkan tepung terigu, gula pasir, santan, telur, ragi instan, garam, daun pandan, dan durian yang sudah dihaluskan.
Langkah pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Selanjutnya, masukkan santan dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak bergerindil.
BACA JUGA:Tidak Banyak yang Tahu, Inilah Manfaat Daun Kopi Bagi Kesehatan dan Juga Kecantikan
Tambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Adonan Bolu Kojo Durian Pandan siap untuk difermentasi. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
Setelah adonan mengembang dua kali lipat, masukkan durian yang sudah dihaluskan dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
Pastikan durian terdistribusi merata di seluruh adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Pastikan loyang tidak terlalu penuh agar adonan tidak meluap saat dipanggang.
Panggang Bolu Kojo Durian Pandan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
Keluarkan Bolu Kojo Durian Pandan dari oven dan tunggu hingga dingin. Bolu siap dinikmati bersama keluarga dan teman.
Menariknya lagi, Bolu Kojo Durian Pandan bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Durian kaya akan vitamin B kompleks dan mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi. Kandungan vitamin B kompleksnya membantu meningkatkan metabolisme energi dan fungsi sistem saraf, sedangkan mineralnya penting untuk menjaga kesehatan jantung, tekanan darah, dan fungsi otot.
BACA JUGA:Kenali Irama Sirkadian yang Penting dalam Mewujudkan Kesejahteraan dan Kesehatan