RMONLINE.ID – Siapa yang tidak kenal acar bawang merah? Hidangan pelengkap ini bagaikan sahabat setia di meja makan, selalu hadir menemani berbagai hidangan nusantara dengan kesegarannya yang khas.
Rasanya yang asam manis gurih mampu membangkitkan selera dan menambah kelezatan masakan. Di balik kesederhanaannya, acar bawang merah menyimpan segudang cerita dan variasi rasa yang patut dijelajahi.
Lebih dari sekadar pelengkap, acar bawang merah memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Menyingkap Tabir, 7 Rahasia Sukses yang Diterapkan Orang-Orang Kaya Raya
BACA JUGA:Rahasia Sambal Hijau Segar Sepanjang Hari dan Menggoda Selera: Tambahkan 2 Bahan Dapur Ini
Dipercaya bahwa tradisi mengolah bawang merah menjadi acar telah ada sejak zaman dahulu, diwariskan turun-temurun dari generasi ke generasi. Keberadaannya tak hanya memperkaya cita rasa masakan, tetapi juga memiliki makna simbolis dalam berbagai tradisi dan ritual.
Membuat acar bawang merah sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memakan waktu lama. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur.
Bawang merah, air putih, cuka putih, gula pasir, garam, dan lada bubuk menjadi kombinasi dasar yang menghasilkan rasa klasik yang digemari banyak orang.
Namun, di balik kesederhanaan resepnya, terdapat pula ruang untuk bereksperimen dan berkreasi. Bagi para pecinta pedas, cabai rawit merah dapat ditambahkan untuk memberikan sensasi pedas yang menggigit.
Bagi yang menyukai rasa gurih, kaldu bubuk bisa menjadi pilihan untuk menambah kedalaman rasa.
Variasi pun tak berhenti di situ. Wortel, timun, dan paprika dapat ditambahkan untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
BACA JUGA:Mengapa Tatapan Mata Seseorang Selalu Berpindah-pindah? Ini Kata Psikolog
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Kue Jorong-jorong, Kuliner Khas Kalimantan Barat
Cuka apel atau cuka balsamic dapat digunakan untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Bahkan, bagi pecinta kuliner oriental, sedikit kecap asin dan minyak wijen dapat ditambahkan untuk menciptakan perpaduan rasa yang unik.
Acar bawang merah tak hanya lezat dinikmati bersama nasi putih hangat dan gorengan. Hidangan ini pun dapat menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, seperti ayam goreng, ikan bakar, pecel lele, dan soto mie.