RMONLINE.ID - Di tengah kemeriahan Idul Adha, tradisi berbagi daging kurban menjadi salah satu momen yang paling dinantikan.
Kepala kambing, dengan segala kompleksitasnya, sering kali menjadi bagian yang dihindari karena proses pembersihannya yang dianggap merepotkan.
Banyak yang memilih jalan pintas dengan membakarnya, namun sering kali hasilnya kurang memuaskan dan meninggalkan aroma gosong yang tidak diinginkan.
BACA JUGA:Ini Identitas dan Kronologi Warga Tenggelam di Irigasi Manjuto Mukomuko
BACA JUGA:Tingkatkan Kinerja dan Layanan, Bhabinkamtibmas Polres Mukomuko Dilengkapi Ponsel Canggih
Namun, sebuah terobosan baru telah muncul dari kanal YouTube “AyahSuka Masak”, yang memperkenalkan cara alternatif untuk membersihkan kepala kambing tanpa perlu melalui proses pembakaran.
Metode ini tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan bahwa aroma asli daging kambing tetap terjaga, memberikan hasil akhir yang lebih bersih dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut adalah langkah-langkah yang disarankan oleh “AyahSuka Masak” dalam membersihkan kepala kambing:
1. Pemotongan: Awali dengan memisahkan bagian-bagian yang tidak diinginkan dari kepala kambing, seperti telinga dan bagian mulut.
2. Pembersihan Internal: Keluarkan isi kepala seperti otak dan mata dengan hati-hati untuk memastikan bagian dalam kepala bersih sepenuhnya.
3. Pengelupasan: Dengan menggunakan alat yang tepat, pisahkan kulit kepala dari tulangnya. Ini membutuhkan ketelitian agar tidak merusak tekstur daging.
4. Perendaman: Rendam kepala kambing dalam larutan bumbu khusus yang tidak hanya membersihkan tetapi juga menghilangkan bau prengus, sekaligus menambahkan cita rasa yang khas.
BACA JUGA:Polres Mukomuko Hadir Bantu Korban Rumah Tertimpa Pohon Sawit
BACA JUGA:Tips Merebus Telur Agar Tetap Utuh dan Kulit Mudah Dikupas
Proses ini tidak hanya mengeliminasi kebutuhan akan api tetapi juga memungkinkan para penggemar kuliner untuk mengeksplorasi lebih jauh potensi kepala kambing sebagai bahan makanan. Dengan metode ini, kepala kambing dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti sate kepala kambing, sup kepala kambing, atau bahkan dijadikan bahan utama dalam kreasi kuliner yang lebih modern dan inovatif.