Sementara menunggu proses marinasi, kamu bisa menyiapkan saus istimewa sebagai pendamping steak. Iris bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Panaskan butter dalam wajan, lalu tumis bawang-bawangan hingga harum dan layu. Masukkan lada bubuk, aduk rata, kemudian tuangkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, saus barbeque, kaldu jamur, dan gula pasir. Biarkan bahan-bahan tersebut tercampur dengan sempurna dan saus mulai mendidih.
Setelah itu, tambahkan air dan masak saus hingga mengental sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Pastikan untuk mengkoreksi rasa dan menambahkan garam jika diperlukan agar tidak ada rasa yang kurang.
Ketika saus sudah siap, panaskan grill pan atau wajan datar anti lengket hingga benar-benar panas. Ambil daging sirloin yang telah dimarinasi dan panggang di atas permukaan panas tersebut. Sesekali, oleskan sisa butter dan bawang putih geprek ke atas permukaan daging agar aroma dan rasanya semakin lezat.
Untuk mendapatkan tingkat kematangan medium, panggang daging selama 3-4 menit per sisi. Setelah matang, angkat dan sajikan steak sirloin yang empuk dan juicy tersebut bersama dengan saus istimewa yang telah kamu buat sebelumnya.
Nah, apa kamu sudah tidak sabar untuk mencobanya? Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah dalam resep ini dengan seksama. Steak sirloin juicy ala restoran pun bisa kamu nikmati tanpa harus menghabiskan banyak uang di luar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!*