1. Pertama cuci terlebih dahulu daun pandan dengan menggunakan air bersih.
2. Kemudian potong-potong daun pandan.
3. Masukan dalam blender dan kemudian tambahkan air sebanyak 300 ml, lalu blender hingga halus.
4. Kemudian saring hasil blenderan daun pandan agar sisa daun pandan dan sarinya terpisah.
5. Selanjutnya masak sari pandan hingga mendidih.
6. Larutkan bubuk nutrijel dengan air serta gula pasir kemudian aduk hingga tercampur merata.
7. Campurkan air sari daun pandan dan juga bubuk larutan nutrijel.
8. Masak hingga adonan mengental kemudian tuangkan dalam wadah yang telah terisi dengan batu es, aduk hingga membentuk lumut.
9. Kemudian masak fiber cream dan air sebanyak 300 ml hingga mendidih.
10. Lalu dinginkan, dan kemudian masukan lumut daun pandan.
11. Terakhir masukan susu kental manis dan aduk hingga tercampur merata.
12. Es lumut hijau siap di sajikan.
Selamat mencoba.*