Berikut adalah resep kolak yang bisa dicoba oleh mahasiswa yang ingin merasakan kenikmatan tradisional di tengah kesibukan studi:
1. Bahan-Bahan:
- Pisang kepok: 5 buah, potong serong
- Ubi jalar: 2 buah, potong dadu
- Santan kelapa: 500 ml
- Gula merah: 200 gram, sisir halus
- Daun pandan: 2 lembar
- Garam: secukupnya
- Air: 200 ml (opsional)
BACA JUGA:Tampilan WhatsApp Android Sekarang Berbuah! Mirip Sekali dengan iPhone
BACA JUGA:Rekomendasi Tempat-Tempat yang Cocok untuk Ngabuburit di Kota Bengkulu
2. Langkah Pembuatan :
- Campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan pisang dan ubi jalar. Kecilkan api dan masak hingga bahan lunak dan kuah mengental.
- Sesuaikan kekentalan kolak dengan menambahkan air jika perlu.
- Angkat dan sajikan kolak hangat atau dingin sesuai selera.