• 2 sdm Gula merah, garam, kecap manis, saus tiram
Bahan Sambal
• 4 siung bawah merah
• 12 cabe rawit merah / cengek
• 1 buah tomat
• Secukupnya Perasan jeruk nipis / lemon
Seasoning :
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula
• Minyak panas
Cara membuat
1. Blender semua bumbu halus
2. Tumis bumbu halus, tambahkan seasoning dan kecap, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan margarin pada bumbu yang sudah matang, aduk rata.
4. Oleskan bumbu pada kedua sisi ikan yang sudah di marinasi dengan air lemon & garam.
5. Taruh ikan di teflon yang sudah dipanaskan, lalu oles bumbu ikan bergantian di kedua sisi ikan, lalu sisihkan
6. Jika sudah matang, ikan bakar teflon sederhana siap di nikmati bersama sambal dabu-dabu & nasi hangat