Kuah asinan:
• 1 genggam lebih kacang tanah goreng
• 7 bh cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 bks terasi
• 7 sdm air asam jawa
• 1 1/2 sdm cuka
• Garam secukupnya
• 5 sdm gula merah sisir
BACA JUGA:Resep Siomay Ayam Labu Siam yang Enak dan Ekonomis Cocok Untuk Camilan Akhir Bulan
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran kemudian iris-iris dan sisihkan.
2. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng dengan cabai, terasi dan bawang menggunakan blender, sisihkan.
3. Siapkan wajan, tuang kacang halus kemudian tambahkan air, gula merah, cuka dan air asam. Masak dengan api kecil hingga mengental, koreksi rasa.
4. Masukkan potongan tahu dan juga irisan sayur kemudian aduk hingga rata.
5. Asinan sayur bogor siap disajikan.
Kategori :