5. Cara mengolah singkong agar kandungan kalium tidak hilang
Singkong dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti singkong rebus, singkong goreng, singkong kukus, singkong bakar, singkong keju, singkong parut, dan lain-lain. Namun, cara mengolah singkong dapat mempengaruhi kandungan kalium di dalamnya. Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah singkong agar kandungan kalium tidak hilang:
> Cuci singkong dengan air bersih sebelum mengupas kulitnya.
> Potong singkong menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimasak.
> Rebus singkong dalam air mendidih selama 15-20 menit atau sampai empuk. Jangan merebus singkong terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan kalium.
> Jangan membuang air rebusan singkong karena mengandung kalium yang larut dalam air. Anda bisa menggunakan air rebusan singkong untuk membuat sup atau saus.
> Jika ingin menggoreng singkong, gunakan minyak yang cukup panas dan goreng singkong dengan cepat agar tidak terlalu berminyak. Jangan menggoreng singkong terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan kalium.
> Jika ingin mengukus singkong, gunakan panci kukus yang bersih dan kukus singkong selama 10-15 menit atau sampai empuk. Jangan mengukus singkong terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan kalium.
> Jika ingin membakar singkong, gunakan api yang sedang dan balik singkong secara merata agar tidak gosong. Jangan membakar singkong terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan kalium.
BACA JUGA:Telapak Tangan Selalu Berkeringat? Ternyata Ini Penyebabnya
6. Cara meningkatkan kandungan kalium dalam singkong
Selain cara mengolah singkong, Anda juga bisa meningkatkan kandungan kalium dalam singkong dengan cara-cara berikut:
> Pilih singkong yang segar, utuh, dan tidak berlubang. Singkong yang sudah lama disimpan atau rusak dapat kehilangan kandungan kalium.
> Simpan singkong di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Jangan menyimpan singkong di bawah sinar matahari langsung atau di dalam kulkas karena dapat mengurangi kandungan kalium.
> Campur singkong dengan bahan-bahan lain yang kaya akan kalium, seperti pisang, alpukat, tomat, bayam, brokoli, dan kacang-kacangan. Hal ini dapat meningkatkan asupan kalium dari makanan Anda.
BACA JUGA:Resep Molen Pisang yang Renyah Diluar Empuk Didalam Bikin Gak Mau Berhenti Ngemil