RADARMUKOMUKO.COM - Minyak goreng adalah salah satu bahan masakan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia.
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, seperti ayam, tahu, tempe, pisang, dan lain-lain.
Namun, tahukah Anda bahwa minyak goreng bisa diolah dari berbagai bahan alami, baik hewani maupun nabati? Apa saja bahan-bahan tersebut?
BACA JUGA:Mirip Crepes, Ini Resep Leker Pisang Keju yang Crispy dan Anti Gagal
Bahan-bahan yang bisa diolah menjadi minyak goreng, antara lain:
Minyak kelapa.
Minyak kelapa adalah minyak goreng yang dihasilkan dari olahan kelapa, yaitu buah yang memiliki daging putih dan berair di dalamnya.
Minyak kelapa memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, yaitu sekitar 90 persen dari total lemaknya. Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol jahat, tetapi juga dapat meningkatkan kolesterol baik, sehingga dapat memberikan efek netral bagi jantung dan pembuluh darah.
Minyak kelapa juga memiliki kandungan asam laurat, yaitu asam lemak rantai menengah yang dapat membantu membunuh bakteri, virus, dan jamur, sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Cara pembuatan minyak kelapa adalah sebagai berikut:
- Kelapa dikupas dari sabutnya dan dipecah serta diambil dagingnya.
- Daging kelapa kemudian dicuci hingga bersih.
- Daging kelapa yang telah dicuci kemudian diparut menggunakan alat pemarut.
- Campurkan parutan kelapa menggunakan air kelapa.
- Peras parutan kelapa menggunakan kain bersih untuk mendapatkan santan kelapa.
- Masak santan kelapa di atas api sedang hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.