RADARMUKOMUKO.COM -Minyak goreng merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia.
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, seperti ayam, tahu, tempe, pisang, dan lain-lain. Namun, tahukah Anda bahwa minyak goreng sebaiknya hanya digunakan sekali pakai saja? Mengapa demikian?
Minyak goreng yang digunakan berulang kali dapat menimbulkan berbagai bahaya bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan kolesterol jahat.
Minyak goreng yang digunakan berulang kali akan mengalami perubahan struktur kimia, yaitu dari lemak tak jenuh menjadi lemak jenuh dan lemak trans. Lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
BACA JUGA:Butuh Uang Cepat, Coba Pinjam Kupedes BRI Rp 25.000.000 Hingga Rp 250.000.000
- Meningkatkan radikal bebas.
Minyak goreng yang digunakan berulang kali akan mengalami oksidasi, yaitu reaksi antara minyak dengan oksigen. Oksidasi dapat menghasilkan radikal bebas, yaitu molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan peradangan, penuaan dini, dan kanker.
- Meningkatkan risiko keracunan.
Minyak goreng yang digunakan berulang kali akan terkontaminasi dengan sisa-sisa makanan yang digoreng sebelumnya. Sisa-sisa makanan ini dapat menjadi media pertumbuhan bakteri, jamur, dan racun. Jika dikonsumsi, minyak goreng yang terkontaminasi ini dapat menyebabkan keracunan makanan, yang ditandai dengan mual, muntah, diare, dan sakit perut .
- Meningkatkan risiko jerawat.
Minyak goreng yang digunakan berulang kali akan meningkatkan kadar lemak dalam tubuh. Lemak ini dapat merangsang produksi sebum, yaitu minyak alami yang dihasilkan oleh kelenjar minyak di kulit. Sebum berfungsi untuk melindungi dan melembapkan kulit, tetapi jika berlebihan, dapat menyumbat pori-pori dan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri penyebab jerawat .
BACA JUGA:Kisah Nabi Yunus Mulai Ketika Ditelan Ikan Besar Hingga Jaring Laba-Laba dan keberadaan Pohon Sindur
Untuk menghindari bahaya minyak goreng yang digunakan berulang kali, sebaiknya lakukan hal-hal berikut:
- Gunakan minyak goreng secukupnya saja.