Cara membuat tahu isi pedas adalah sebagai berikut:
- Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan saus tiram, aduk rata.
- Masukkan tauge, wortel, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga layu. Koreksi rasa, matikan api, dan biarkan dingin.
- Ambil selembar tahu, lalu isi dengan bumbu tumis. Lakukan sampai semua tahu terisi. Sisihkan.
- Campur semua bahan pencelup dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga terbentuk adonan kental.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan pencelup, lalu goreng hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu isi pedas dengan sambal atau saus sesuai selera.
Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba.