Pindang borgibor juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral dari ikan dan tempoyak. Pindang borgibor adalah makanan yang patut dicoba dan dilestarikan.
Berikut adalah resep lengkap pindang borgibor khas OKU Selatan:
Bahan:
-1 ekor ikan patin
-3 ikat kemangi
-2 sdm tempoyak
-500 ml air
-4 sdm gula
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya
BACA JUGA:Cara Ajukan Pinjaman Bank Rp 50 Juta Hingga Rp 200 Juta Agar Tidak Ditolak
Bumbu halus:
-10 buah cabai rawit
-2 siung bawang merah
-2 siung bawang putih