• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 25 ml air dingin
• 50 gram tepung tapioka
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor, giling halus.
2. Ambil adonan bakso 1 sendok makan, bulatkan dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.
3. Angkat, belah empat tanpa putus.
4. Goreng kembali dengan api kecil hingga mekar dan kokoh. Angkat, sajikan.