1. Bersihkan tunjang, cuci bersih kemudian potong sesuai selera.
2. Rebus tunjang hingga empuk dengan daun salam dan juga jahe. Angkat dan cuci bersih kembali.
3. Blender semua bumbu halus, sisihkan.
4. Campurkan air dengan santan, bumbu halus, cabai giling, dan bumbu daun hingga mendidih sambil terus di aduk.
5. Masukkan rebung, kaldu bubuk, garam kemudian masak sebentar.
6. Terakhir, masukkan tunjang dan masak hingga semua matang sempurna. Sebelum matikan kompor, koreksi rasa terlebih dahulu.
7. Gulai tunjang rebung siap dihidangkan.
Bagaimana, mudah bukan? bikin makanan nikmat tapi simpel, selamat mencoba.*