1. Pertama blender bayam merah dengan 100 ml air kemudian peras & saring.
2. Lalu masak sagu mutiara, panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan sagu mutiara masak selama 5 menit kemudian matikan api & tutup panci selama 30 menit.
3. Masak lagi selama 30 menit.
4. Kemudian tiriskan dan siram dengan air dingin.
5. Lalu campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, sejumput garam, air kelapa muda, air bayam merah. Aduk rata & masak sampai mendidih sambil diaduk.
6. Masukkan sagu mutiara & kelapa muda.
7. Lalu tuang ke dalam cetakan puding & biarkan mengeras.
8. Puding Bayam Merah siap disajikan.
Selamat mencoba.*