RADARMUKOMUKO.COM - Lele merupakan ikan yang sangat tahan hidup ditempat oksigen berkadar rendah seperti dikolam yang berlumpur.
Ikan lele menjadi sajian yang dikenal dengan sajian pecel lele, namun menu tersebut harus digoreng.
Dalam 143 gram ikan lele mengandung zat besi sebanyak 0.50 mg.
Zat besi termasuk mineral yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh.
BACA JUGA:Tips Merebus Telur Agar Tidak Pecah dan Mudah Dikupas, Nomor 5 Wajib Dilakukan
BACA JUGA:Langka, Ini Resep Kue Bolu Santan Tepung Beras yang Lembut Tanpa Telur
Oleh sebab itu, salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan ini adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi, seperti ikan lele.
Sedangkan menu pecak lele bakar merupakan kudapan anti kolestrol karena ikan dibakar dan dipadukan dengan bumbu khas yang lezatnya setara maskan restoran.
Untuk tidak berlama-lama berikut bahan dan cara membauat resep pecak lele bakar dikutip dari buku seri memasak edisi 98.
Bahan
5 ekor ikan lele
Garam secukupnya
3 siung bawang putih
2 bh kencur
6 btr kemiri