Jadi, dengan sejarah yang jelas bahwa rendang sudah ada sejak abad 16 untuk makanan perantau maka dipastikan bahwa rendang adalah makanan khas Indonesia.
Hingga saat ini rendang masih menjadi makanan wajib yang disajikan saat melakukan perayaan adat di Minangkabau.
Keistimewaan rendang adalah makanan ini tidak mudah cepat basi dan bisa bertahan lama, tak heran makanan ini kerap dibawa perantau untuk perjalanan jauh dan lama.
Rendang mampu bertahan cukup lama, bahkan hingga berminggu-minggu lamanya.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Fukkien Pengganti Bakso Mudah dan Praktis
Hal ini tentu setimpal dengan cara masaknya yang juga lama.
Persebaran rendang sendiri terjadi berkat para perantau Minang baik pelajar ataupun pekerja yang membawa rendang dari kampung halaman mereka.
Para perantau ini juga ada yang membuka restoran dan tempat makan Padang di perantauan mereka dan memperkenalkan rendang, sehingga rendang makin familiar hingga seluruh penjuru dunia.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Es Jelly Susu Nutrisari yang Enak dan Cocok Untuk Modal Bisnis
Masyarakat Minang Sumatera Barat sendiri menilai bahwa rendang memiliki filosofi yang kuat dan medalam.
Mereka menilai rendang memiliki filosofi yang berarti musyawarah dan mufakat.
Hal tersebut sejalan kepada seluruh masyarakat Indonesia.
Artikel ini telah di terbitkan di harianhaluan.com "Oalah Ternyata Ini Sejarah dan Asal-usul Rendang, Makanan Enak Nomor 1 di Dunia Khas Sumatera Barat"