Kandungan Nutrisi Bunga Lawang: Anetol, Shikimic Acid, dan Senyawa Penting Lainnya!

RADARMUKOMUKO.COM - Bunga lawang (Syzygium aromaticum) tidak hanya dikenal sebagai rempah yang memberikan aroma dan rasa khas pada masakan, tetapi juga sebagai sumber senyawa aktif dan nutrisi berharga yang menjadikannya memiliki khasiat kesehatan luar biasa. Di balik penampilannya yang kecil dan berwarna cokelat tua, terdapat berbagai kandungan kimia dan nutrisi penting seperti anetol, shikimic acid, serta berbagai senyawa aktif lainnya yang bekerja bersama untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Senyawa Aktif Utama dalam Bunga Lawang

 

1. Eugenol – Senyawa Inti yang Berperan Utama

Meskipun sering dikaitkan dengan anetol, senyawa paling dominan dalam bunga lawang adalah eugenol, yang membentuk hingga 70-90% dari minyak atsirinya. Senyawa ini memberikan aroma khas yang kuat dan menyengat pada bunga lawang, serta menjadi sumber utama khasiat kesehatan seperti antimikroba, anti-inflamasi, dan analgesik. Eugenol juga berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas dan mendukung kesehatan sistem kardiovaskular.

 

2. Anetol – Senyawa dengan Khasiat Karminatif

Anetol adalah senyawa aktif yang juga ditemukan dalam bunga lawang, meskipun dalam jumlah lebih sedikit dibandingkan eugenol. Senyawa ini memiliki aroma yang sedikit manis dan mirip dengan adas, serta memiliki khasiat karminatif yang kuat – membantu mengurangi pembentukan gas di saluran pencernaan dan meredakan kembung. Selain itu, anetol juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang membantu melawan infeksi dan melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.

 

3. Shikimic Acid – Senyawa yang Mendukung Kekebalan

Shikimic acid adalah senyawa penting yang ditemukan dalam bunga lawang, terutama dalam bagian kuncup bunga yang belum mekar. Senyawa ini dikenal karena perannya dalam sintesis beberapa zat penting dalam tubuh, termasuk vitamin B6 dan berbagai senyawa antioksidan. Selain itu, shikimic acid juga memiliki khasiat antivirus yang membantu tubuh melawan infeksi virus seperti virus flu dan infeksi saluran pernapasan. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh untuk melawan serangan mikroba berbahaya.

Senyawa Penting Lainnya dalam Bunga Lawang

 

Selain ketiga senyawa utama di atas, bunga lawang juga mengandung berbagai senyawa aktif lainnya yang memberikan manfaat kesehatan:

Sumber: