Resep dan Cara Membuat Dadar Jiwo, Kuliner Khas Palembang

• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Golongan dan Gaji PPPK Full Time Serta PPPK Paruh Waktu

BACA JUGA:Bolehkah Menunaikan Puasa Ramadhan saat Utang Puasa Belum Lunas?

Bahan Pelengkap:

• Cuka (secukupnya untuk saus)

• Cabai rawit merah, iris (secukupnya)

• Kecap manis

• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Persiapan Awal Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Rendam ebi dalam air hangat selama sekitar 20 menit hingga lunak, kemudian tiriskan dan haluskan. Pastikan daging ayam sudah digiling halus dan bumbu-bumbu telah disiapkan.

2. Membuat Adonan Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur ayam hingga berbusa. Tambahkan daging ayam giling, ebi yang telah dihaluskan, irisan daun bawang, dan seledri. Masukkan bumbu halus (bawang merah dan bawang putih), merica bubuk, dan garam. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.

3. Proses Menggoreng Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket berukuran sedang dengan api sedang. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk dadar tipis. Masak hingga bagian bawah berwarna kecoklatan, kemudian balik dan masak sisi lainnya. Lakukan proses ini untuk semua adonan yang tersisa.

BACA JUGA:Jangan Pernah Sepelekan Bau Kentutmu! 5 Hal Penting yang Harus Diperhatikan untuk Kesehatan Pencernaan

BACA JUGA:Waspadai 5 Gejala Utama Paru-Paru Bermasalah dan Pelajari Cara Mencegah Dampak Negatifnya

4. Penyajian Dadar Jiwo dapat disajikan dengan beberapa cara. Cara tradisional adalah dengan menggulung atau melipat dadar menjadi bentuk amplop, kemudian dipotong sesuai selera. Sajikan Dadar Jiwo dengan pelengkap berupa campuran cuka, irisan cabai rawit, dan kecap manis. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan tekstur.

Sumber: