Cara Membuat Tabbouleh, Kuliner Khas Timur Tengah yang Bikin Kangen

• Garam

• Merica hitam

BACA JUGA:Punya Cara yang Berbeda Setiap Generasi, Begini Cara Mendidik Anak Gen Alpha

BACA JUGA:Atasi Asam Lambung Naik dengan 6 Tanaman Herbal Ini: Alami, Efektif, dan Mudah Ditemukan di Sekitar Anda

Teknik Persiapan Tradisional

Proses pembuatan Tabbouleh membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Peterseli dicincang sangat halus, hampir menyerupai rumput. Tomat dan bawang dipotong mungil. Bulgur direndam dan ditiriskan. Setiap bahan dicampur dengan minyak zaitun dan perasan lemon, menciptakan harmoni rasa.

Meskipun resep dasar sama, setiap wilayah memiliki sentuhan uniknya. Di Lebanon, porsi peterseli lebih dominan. Sementara di Suriah, bulgur mungkin lebih banyak digunakan. Ini menunjukkan keragaman kuliner dalam satu tradisi.

Tabbouleh bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga sangat bergizi. Peterseli kaya vitamin K, C, dan A. Tomat mengandung likopen. Bulgur memberikan serat dan protein nabati. Kombinasi ini menciptakan makanan seimbang yang mendukung kesehatan.

Selamat menikmati perjalanan kuliner dari dapur Timur Tengah!

Sumber: