Nasi Habis Tak Tersisa! Resep Sambal Ayam Suwir Pedas Gurih yang Mudah dan Praktis

* 2 batang serai, memarkan

* 1 sendok makan gula merah, sisir halus

* 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

* ½ sendok teh kaldu bubuk 

* Minyak goreng secukupnya

* Air secukupnya

BACA JUGA:5 Game yang Diadaptasi Dari Film, Apa Sajakah Itu?

BACA JUGA:Ternyata Ini Alasan Orang Cerdas Sulit untuk Bergaul, Salah Satunya Suka Menikmati Me Time

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu:  Pertama-tama, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.  Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar bumbu lebih mudah halus.

2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.  Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang.  Aduk terus agar bumbu tidak gosong.

3. Tambahkan daun jeruk dan serai:  Masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan.  Aduk rata dan tumis hingga daun jeruk layu dan serai mengeluarkan aroma harum.

4. Masukkan ayam suwir:  Setelah bumbu harum, masukkan ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.

5. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk:  Bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam suwir.

6. Tambahkan air:  Tuangkan sedikit air, aduk rata, dan masak hingga air menyusut dan sambal mengental.  Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

Sumber: