5 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Mentah-mentah

BACA JUGA:Cara Membuat Bongkol Ketan Super Enak: Resep Lengkap Bagi Penggemar Kuliner Tradisional

BACA JUGA:7 Cara Ampuh Menghilangkan Noda Kuning Membandel Pada Baju Putih

4. Buncis

Buncis mentah mengandung lektin, yang merupakan antinutrisi yang dapat mengganggu penyerapan vitamin dan mineral. Buncis mentah juga dapat menyebabkan masalah pencernaan. 

Oleh karena itu, sayuran ini sebaiknya dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan zat-zat beracun dan antinutrisi tersebut.

5. Kacang Merah

Kacang merah mentah mengandung racun phytohaemagglutinin yang bisa menyebabkan mual, muntah, dan diare. 

Racun ini hanya bisa dihancurkan dengan memasaknya hingga benar-benar matang. Jika kacang merah hanya dipanaskan dengan metode yang tidak memadai, toksisitasnya justru bisa meningkat.*

Sumber: