Cobain Resep Sederhana Ini di Rumah, Begini Cara Membuat Sauerkraut

RMONLINE.ID - Sauerkraut, hidangan fermentasi kubis yang berasal dari Eropa Timur, telah lama dikenal sebagai makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. 

Proses fermentasi alami menghasilkan probiotik yang baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. 

BACA JUGA:6 Ras Kucing yang Ramah dan Penyayang Bisa Menjadi Sahabat di Rumah

BACA JUGA:4 Zodiak yang Terkenal Sabar dan Telaten dalam Merawat Orangtua, Punya Empati Tinggi

Mari kita jelajahi cara membuat Sauerkraut autentik di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang mudah diikuti.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kubis putih besar (sekitar 2-2,5 kg)

• 2 sendok makan garam laut non-iodized

• 1 sendok teh biji caraway (opsional, untuk cita rasa khas)

BACA JUGA:8 Film Biografi Tentang Tokoh Jenius di Dunia

BACA JUGA:Bosan dengan Liburan? Ini 5 Tanda Psikologis yang Mungkin Kamu Alami & Solusinya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Cuci kubis dan buang daun luar yang rusak. Potong kubis menjadi dua, buang bagian tengah yang keras, lalu iris tipis-tipis. Tempatkan irisan kubis dalam mangkuk besar.

2. Taburkan garam di atas kubis. Dengan tangan yang bersih, remas-remas kubis selama 5-10 menit hingga kubis mengeluarkan air dan menjadi layu. Tambahkan biji caraway jika diinginkan.

Sumber: